(no subject)
Dec. 29th, 2023 11:15 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dashakasikНу и традиционный пост про Рождество.
Предрождественская неделя была такой насыщенной встречами, делами и событиями, что днем в субботу я просто отключилась. Уснула на диване на три часа и никто не мог меня разбудить. А все потому, что в пятницу, например, было аж три "рождественских корпоратива" сразу - утром рождественский завтрак в библиотеке, днем после репетиции посиделки с хором, а вечером посиделки с соседками. И все три мероприятия было невозможно отменить, и все три были прекрасными, уютными и очень душевными. Но после этого я просто кончилась вся. В субботу утром был основательный поход на рынок и по магазинамЮ а потом отсыпалась и набиралась сил. В воскресенья носилась по дому, наводила порядок и красоту, днем смотрели с детьми рождественское кино. А вечером был наш традиционный семейный ужин.
В сочельник, 24 декабря, мы всегда ужинаем только своей маленькой семьей. Но я всегда стараюсь сделать ужин немножко праздничным. Иногда готовлю что-то очень заморочное, иногда простое, но вкусное. В этот раз были просто запеченный в духовке лосось, любимый Пухлей крабовый салат и картошка hasselback. Стол накрыли любимой скатертью с золотой нитью и свечки на столе зажгли. Настроение было очень расслабленное и праздничное.
В понедельник, 25 декабря, утром все страшно разругались. Пухля зачем-то решил поесть рождественский кекс, хотя никогда его не любил, но выковырял из него все сухофрукты. Я расстроилась, потому что сухофрукты в нем самое главное, к тому же с ними я больше всего заморачивалась - накупила самых разных (не просто изюма, а еще и инжира, клюквы, папайи, клубники, яблок) на рынке на приличную сумму, замачивала несколько дней в хорошем роме, а он их блин выковыривает и собирается выбросить. Я расстроилась, а Тин рассердился. В итоге все раскричались и расстроились. Поэтому я волевым решением всех заставила собраться и ехать на великах в лес. И это было самым правильным решением. В лесу все остыли и помирились. Пухля набродился по лужам. Малыш в лужах напрыгался. Да так, что по возвращению домой пришлось стирать абсолютно все - одежду, куртку, сапоги. Но зато остаток дня все были в адеквате.
На рождество мы ждали в гости всю семью: свекров, сестру Тина с мужем и их двух дочек. Итого шесть взрослых и четверо детей, причем все сложноежки - один не ест это, другая то, а Малыш вообще ничего не ест.
Я придумала в этот раз такое меню:
- картофельное пюре для детей
- картошка hasselback для взрослых
- свиной рулет, нейтральный и без начинки для всех взрослых
- свиной рулет с начиной для порчетты для Пухли и любопытных взрослых (полноценную порчетту делать не стала, потому что слишком много мяса и потом нефига не съедается)
- салат из креветок с авокадо и грейпфрутом (можно еще огурцы и заправить майонезом, ооооооочень легко делать и очень вкусно)
- салат с сыром халлуми и хурмой (это новинка в нашем репертуаре, рецепт увидела где-то в инстаграме, делается элементарно - салатные листья на ваш вкус, дольками хурму, сверху поджаренные кусочки халлуми, посыпать гранатовыми зернами и каким-нибудь семечками/орешками, заправить бальзамическими кремом)
- запеченный инжир с бри/горгонзолой, орехами и медом
Плюс ко всему этому свекровь и сестра Тина приготовили:
- тушеную в сливочном соусе курицу с овощами и грибами (это наше региональное блюдо Achterhoeks potje, очень вкусное)
- для детей и привередливых взрослых просто вареные овощи: брокколи, цветная капуста, морковка
- запеченная в духовке зеленая фасоль в беконе (полуфабрикат из супермаркета, надо было только в духовке разогреть)
Надо сказать, что в этот раз рождественский ужин удался.
Во-первых, удалось соблюсти баланс между обычной едой для приверед и праздничной необычной едой для гурманов.
Во-вторых, откровенных провалов почти не было. У меня только инжир совсем уж не получился (сыр слишком расплавился и сам инжир стал слишком мягкий, выглядело некрасиво, хотя и вкусно). Все остальное получилось вкусно и выглядело красиво.
В-третьих, мои прекрасные рождественские блюда от Villeroy&Bosh замечательно выполнили свою торжественную функцию и очень меня радовали. Было очень красиво!
В-четвертых, и это самое неожиданное - Малыш впервые в жизни взял и слопал пару соцветий брокколи и цветной капусты. Которые он никогда вообще не ест и всегда выбрасывает из тарелки. А тут просто взял и съел. Christmas miracle!
Минусы:
- я таки упахалась на кухне. Хотя очень много подготовила заранее - почистила картошку, порезала салаты, подготовила мясо к погрузке в духовку. Но все равно какая-то прорва времени ушла на то, чтобы все получилось вовремя. Мясо и часть овощей готовились в двух духовках, но всему надо было разное время. При этом надо было разгореть Achterhoeks potje, сделать пюрешку, сварить овощи. И все время следить за тем, чтоб ничего не переварилось и все было готово одновременно. Так что я 2 часа протусила на кухне, пока все остальные сидели в гостиной с напитками и офигенной сырной тарелкой, которую я им за 5 минут соорудила.
- мне все еще сложно рассчитать еду на 10 человек и постоянно чего-то не хватает, а чего-то слишком много. Каждый раз такая фигня. Все очень непредсказуемые едоки.
Задача на следующий год: придумать меню, которое будет однозначно удачным, чтоб вот прям абсолютно всем было вкусно и чтоб готовить было легче.
Очень много про еду. Простите. Но вот такая отдушина была в этот раз.
После такого вкусного ужина мы еще несколько часов сидели за столом. Играли в настольную игру с вопросами про то, как прошел год. Дети устроили себе мини-дискотеку под елочкой - девчеонки светили фонариками, а Малыш танцевал. Он такой потрясающий танцор, у него какие-то свои па, то очень элегантные, то очень смешные. Невозможно смотрели на это без улыбки.
Разговаривали. Делились планами на следующий год. Было очень много благодарности и приятных слов в адрес друг друга.
Вообще, у меня ощущение, что мы с семьей Тина за последние 3 года все стали намного ближе. И от этого мне очень-очень хорошо.
Гости разошлись часам к 9 вечера. Дети очень быстро уснули. А мы с Тином еще успели посмотреть вдвоем дурацкую смешную киношку.
Ну и на второй день Рождества мы снова отправились в лес. Поехали на великах в наш любимый лес у водяной мельницы с другой стороны нашей дервени. Вода в пруду возле мельницы поднялась до рекордных высот. Лес вокруг наполовину затоплен. Но мы все равно очень хорошо погуляли там, где можно было гулять. Даже несмотря на плохое настроение Малыша и отстутствие у меня резиновых сапог.
Находились по лесу. И поехали обедать в симпатичный ресторанчик неподалеку. Пообедали настолько поздно, что в итоге в тот день обошлись практически без ужина. Но зато все были довольные и спокойные весь день.
Главный вывод по итогам Рождества: надо чаще гулять в лесу, реально легче живется после этого.
Предрождественская неделя была такой насыщенной встречами, делами и событиями, что днем в субботу я просто отключилась. Уснула на диване на три часа и никто не мог меня разбудить. А все потому, что в пятницу, например, было аж три "рождественских корпоратива" сразу - утром рождественский завтрак в библиотеке, днем после репетиции посиделки с хором, а вечером посиделки с соседками. И все три мероприятия было невозможно отменить, и все три были прекрасными, уютными и очень душевными. Но после этого я просто кончилась вся. В субботу утром был основательный поход на рынок и по магазинамЮ а потом отсыпалась и набиралась сил. В воскресенья носилась по дому, наводила порядок и красоту, днем смотрели с детьми рождественское кино. А вечером был наш традиционный семейный ужин.
В сочельник, 24 декабря, мы всегда ужинаем только своей маленькой семьей. Но я всегда стараюсь сделать ужин немножко праздничным. Иногда готовлю что-то очень заморочное, иногда простое, но вкусное. В этот раз были просто запеченный в духовке лосось, любимый Пухлей крабовый салат и картошка hasselback. Стол накрыли любимой скатертью с золотой нитью и свечки на столе зажгли. Настроение было очень расслабленное и праздничное.
В понедельник, 25 декабря, утром все страшно разругались. Пухля зачем-то решил поесть рождественский кекс, хотя никогда его не любил, но выковырял из него все сухофрукты. Я расстроилась, потому что сухофрукты в нем самое главное, к тому же с ними я больше всего заморачивалась - накупила самых разных (не просто изюма, а еще и инжира, клюквы, папайи, клубники, яблок) на рынке на приличную сумму, замачивала несколько дней в хорошем роме, а он их блин выковыривает и собирается выбросить. Я расстроилась, а Тин рассердился. В итоге все раскричались и расстроились. Поэтому я волевым решением всех заставила собраться и ехать на великах в лес. И это было самым правильным решением. В лесу все остыли и помирились. Пухля набродился по лужам. Малыш в лужах напрыгался. Да так, что по возвращению домой пришлось стирать абсолютно все - одежду, куртку, сапоги. Но зато остаток дня все были в адеквате.
На рождество мы ждали в гости всю семью: свекров, сестру Тина с мужем и их двух дочек. Итого шесть взрослых и четверо детей, причем все сложноежки - один не ест это, другая то, а Малыш вообще ничего не ест.
Я придумала в этот раз такое меню:
- картофельное пюре для детей
- картошка hasselback для взрослых
- свиной рулет, нейтральный и без начинки для всех взрослых
- свиной рулет с начиной для порчетты для Пухли и любопытных взрослых (полноценную порчетту делать не стала, потому что слишком много мяса и потом нефига не съедается)
- салат из креветок с авокадо и грейпфрутом (можно еще огурцы и заправить майонезом, ооооооочень легко делать и очень вкусно)
- салат с сыром халлуми и хурмой (это новинка в нашем репертуаре, рецепт увидела где-то в инстаграме, делается элементарно - салатные листья на ваш вкус, дольками хурму, сверху поджаренные кусочки халлуми, посыпать гранатовыми зернами и каким-нибудь семечками/орешками, заправить бальзамическими кремом)
- запеченный инжир с бри/горгонзолой, орехами и медом
Плюс ко всему этому свекровь и сестра Тина приготовили:
- тушеную в сливочном соусе курицу с овощами и грибами (это наше региональное блюдо Achterhoeks potje, очень вкусное)
- для детей и привередливых взрослых просто вареные овощи: брокколи, цветная капуста, морковка
- запеченная в духовке зеленая фасоль в беконе (полуфабрикат из супермаркета, надо было только в духовке разогреть)
Надо сказать, что в этот раз рождественский ужин удался.
Во-первых, удалось соблюсти баланс между обычной едой для приверед и праздничной необычной едой для гурманов.
Во-вторых, откровенных провалов почти не было. У меня только инжир совсем уж не получился (сыр слишком расплавился и сам инжир стал слишком мягкий, выглядело некрасиво, хотя и вкусно). Все остальное получилось вкусно и выглядело красиво.
В-третьих, мои прекрасные рождественские блюда от Villeroy&Bosh замечательно выполнили свою торжественную функцию и очень меня радовали. Было очень красиво!
В-четвертых, и это самое неожиданное - Малыш впервые в жизни взял и слопал пару соцветий брокколи и цветной капусты. Которые он никогда вообще не ест и всегда выбрасывает из тарелки. А тут просто взял и съел. Christmas miracle!
Минусы:
- я таки упахалась на кухне. Хотя очень много подготовила заранее - почистила картошку, порезала салаты, подготовила мясо к погрузке в духовку. Но все равно какая-то прорва времени ушла на то, чтобы все получилось вовремя. Мясо и часть овощей готовились в двух духовках, но всему надо было разное время. При этом надо было разгореть Achterhoeks potje, сделать пюрешку, сварить овощи. И все время следить за тем, чтоб ничего не переварилось и все было готово одновременно. Так что я 2 часа протусила на кухне, пока все остальные сидели в гостиной с напитками и офигенной сырной тарелкой, которую я им за 5 минут соорудила.
- мне все еще сложно рассчитать еду на 10 человек и постоянно чего-то не хватает, а чего-то слишком много. Каждый раз такая фигня. Все очень непредсказуемые едоки.
Задача на следующий год: придумать меню, которое будет однозначно удачным, чтоб вот прям абсолютно всем было вкусно и чтоб готовить было легче.
Очень много про еду. Простите. Но вот такая отдушина была в этот раз.
После такого вкусного ужина мы еще несколько часов сидели за столом. Играли в настольную игру с вопросами про то, как прошел год. Дети устроили себе мини-дискотеку под елочкой - девчеонки светили фонариками, а Малыш танцевал. Он такой потрясающий танцор, у него какие-то свои па, то очень элегантные, то очень смешные. Невозможно смотрели на это без улыбки.
Разговаривали. Делились планами на следующий год. Было очень много благодарности и приятных слов в адрес друг друга.
Вообще, у меня ощущение, что мы с семьей Тина за последние 3 года все стали намного ближе. И от этого мне очень-очень хорошо.
Гости разошлись часам к 9 вечера. Дети очень быстро уснули. А мы с Тином еще успели посмотреть вдвоем дурацкую смешную киношку.
Ну и на второй день Рождества мы снова отправились в лес. Поехали на великах в наш любимый лес у водяной мельницы с другой стороны нашей дервени. Вода в пруду возле мельницы поднялась до рекордных высот. Лес вокруг наполовину затоплен. Но мы все равно очень хорошо погуляли там, где можно было гулять. Даже несмотря на плохое настроение Малыша и отстутствие у меня резиновых сапог.
Находились по лесу. И поехали обедать в симпатичный ресторанчик неподалеку. Пообедали настолько поздно, что в итоге в тот день обошлись практически без ужина. Но зато все были довольные и спокойные весь день.
Главный вывод по итогам Рождества: надо чаще гулять в лесу, реально легче живется после этого.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-12-30 02:56 pm (UTC)салат с халуми и хурмой - очень интересно и вкусно звучит, спасибо ) попытаюсь сделать)
no subject
Date: 2024-01-01 08:28 pm (UTC)надеюсь, что будет вкусно:)
no subject
Date: 2023-12-31 05:50 am (UTC)no subject
Date: 2024-01-01 08:27 pm (UTC)Это просто у меня шило везде:))
Надеюсь, что салат тебе понравится:)
no subject
Date: 2024-01-05 09:34 am (UTC)