(no subject)
Dec. 26th, 2012 11:28 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dashakasikРождество.
Поставила вчера днем в духовку торт-безе. Утомилась его ждать и вытащила Тина прогуляться десять минут до почтового ящика и отправить какие-то официальные письмишки. Когда мы вернулись - квартира была в дыму.
Что-то я там перемудрила с настройками новой духовки и она решила включиться по второму кругу и спалить к чертям мое безе.
Торт выкинула. Расстроилась ужасно. Села на кухне почти в слезах. Вся квартира пахнет горелым, торта нет - ну и какое теперь рождество?
Тин посмотрел на все это, решительно достал из холодильника коробку яиц и приготовился печь торт-безе заново. Я сначала посопротивлялась, мол, куда я потом аж 8 желтков дену и вообще, мне скоро мясо запекать, а духовка занята будет. Но он был так полон энтузиазма, что я вдохновилась и начала печь торт заново. Результат не подкачал - вечером Тин слопал два огромных куска торта из безе со сливками и фруктами. Да и сейчас ходит вокруг него кругами и уверяет, что сожрать торт на завтрак рождественским утром абсолютно нормально.
Наш маленький рождественский ужин был очень уютным. Я украсила стол возле ёлки множеством свечей и наготовила столько всего, что есть нам это до уж самого нового года.
Мы ели, фотографировались, смеялись и любовались друг другом. Наше первое семейное рождество вместе!
Наконец, после ужина я затеяла печь печенье. Надо же было куда-то девать несчастные 8 желтков! Тин с серьезным видом покрывал тесто формочками и старательно перекладывал печенюшки на противень, а затем караулил их возле духовки. Печенье получилось прекрасным!
Наступила ночь. Стол убран. Посуда вымыта. Я сижу за столом и компом и пью вечернюю чашечку чаю. Уставшая. Счастливая.
Тин подходит и втискивается на мой стул позади меня и обнимает меня. Он целует меня и говорит: "А ты знаешь, что в прошлом году, когда мы пекли печенье, у тебя была точно такая же прическа?". Я смотрю на свое отражение в темном окне и понимаю, что и правда - когда мы пекли печенье с моими подругами в Питере прошлым декабрем, у меня были точно такие же две смешные косички. Я улыбаюсь. А он обнимает меня крепче и целует в уши.
Сегодня мы пойдем в гости к родителям. Там соберутся все родные. Большой семейный рождественский обед. Как в кино. Ну правда, совсем как в красивых семейных фильмах. И каждый раз, когда я сижу в окружении родни Тина, слушаю их разговоры, смеюсь вместе с ними, наблюдаю за бегающими, ползающими и спящими детишками - я чувствую себя частью большой счастливой семьи и от этого сама становлюсь еще счастливее, хотя, казалось бы, куда уж больше!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-12-26 10:50 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 11:06 am (UTC)прям живо представила, как у вас красиво..:)
и я требую рецепт торта-безе! ;)
no subject
Date: 2012-12-26 11:12 am (UTC)С наступающим Новым годом! И с Рождеством!
no subject
Date: 2012-12-26 11:26 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 11:29 am (UTC)рецепт взяла из супермарктеного журнала:)))
Нагреть духовку до 180.
4 белка. Взбить. Добавить 175 гр сахара. Взбить до твердых пиков.
Добавить 1 столовую ложку кукурузного крахмала.
Выложить на бумагу на противень в виде коржа в 3-4 см толщиной.
Уменьшить духовку до 120, поставить в духовку и печь полтора часа, чтобы снаружи был твердый, а внутри мягкий (хотя у меня слишком мягкий по-моему).
Взбить сливки с сахаром и выложить на безе. Сверху положено ассорти из ягод выложить, но мы сделали персики и мандарины и получилось отлично, так что я думаю с любыми фруктами пойдет хорошо:)
в общем, простой и очень красивый торт поулчился:)
no subject
Date: 2012-12-26 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 11:32 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 11:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 12:18 pm (UTC)тока моя доисторическая духовка располагает единственной температурой - "спалю все на хрен" называется )))
no subject
Date: 2012-12-26 12:58 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 01:19 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 01:42 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-26 06:13 pm (UTC)всегда переживала и с удовольствием читала "котельные" истории. И тут надо же - абсолютно другая страна, быт, семья, уют и счастье в твоих нынешних постах!!
Спасибо!!!
И хорошего Нового года!!!! И много приятностей-неожиданностей в твоей карьере в этом году!!
Пы.Сы. Только фоток маловато((((
no subject
Date: 2012-12-27 10:31 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-27 10:34 am (UTC)спасибо за пожелания! тебе тоже счастья и всевозможных радостей:)
no subject
Date: 2012-12-27 10:35 am (UTC)пусть у вас в новом году все будет очень-очень хорошо!!! я все читаю и переживаю и желаю от всего сердца, чтоб все наладилось!
no subject
Date: 2012-12-27 10:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-27 10:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-27 10:41 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-27 10:41 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-27 10:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-27 11:04 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-27 11:08 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-28 08:37 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-28 12:29 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-28 01:09 pm (UTC)Я не понимаю, сколько нужно держать продукт в духовке, не понимаю, сколько-чего сыпать. Даже фраза о том, чтобы проверить зубочисткой готовность, приводит меня в стопор. Стараюсь чётко следовать рецептам, но всё равно получается что-то не то. Съедобно, но не сказать, что вкусно. Даже шарлотка!! Нормально, но ничего особенного.
При этом с мясными блюдами (ттт!) всегда всё ок с первого раза.
Но почему-то мне кажется, что кекс у меня получится. Я оптимист!
no subject
Date: 2012-12-28 01:44 pm (UTC)а что не так с зубочисткой? тыкаешь ею в самое толстое место в выпекаемом объекте и потом проверяешь влажная она или сухая, я обычно проверяю губами, мне так лучше чувствуется. и все:)
а какой у тебя рецепт шарлотки? неужели самый простой не получается? или может духовка виновата?
no subject
Date: 2012-12-28 01:54 pm (UTC)Конечно, я пока никуда от рецептов не отступаю! В духовках пробую в разных - все духовки винить у меня при всём желании не получится (пробовала разное в трёх разных). Самый атас был на этих выходных. Делала несложный пирог по рецепту девочки, в квартире которой мы живём. То есть, я его пекла в той духовке, в которой пекла его она. Шла по рецепту шаг за шагом, и даже на всякий случай подержала пирог чуть дольше, но он - тадам - не пропёкся. Хотя, я перед этим и духовку разогрела, и температуру правильно выставила.
Конечно, крест я на себе в этом кулинарном жанре не ставлю, но может быть пора это сделать. Если кекс не получится, то поставлю! :-)
no subject
Date: 2012-12-28 01:55 pm (UTC)я в тебя верю!
no subject
Date: 2012-12-28 02:06 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-31 09:23 am (UTC)Про печенюшки - вспомнился анекдот "надо было вылить этот ананасовый сок":) но у тебя все закончилось лучше и быстрее, чем там:)