(no subject)
May. 25th, 2012 07:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dashakasikИногда я хожу в овощную лавку на центральной улице. Там всегда немножко темно. За прилавком обычно стоят совсем молодые девчушки, приветливые и солнечные, как, впрочем, и все местные продавцы. В овощную лавку я прихожу обычно за чем-то, чего не найдешь в больших супермаркетах. За свежей свеклой, например или какими-нибудь особыми фруктами. Именно свеклу я и покупала пару недель назад, когда вдруг увидела возле кассы листовки – «Со следующей недели! Только у нас! Свежий РАБАРБЕР!».
Что такое «рабарбер» я знала уже давно – во-первых, голландское rabarber очень похоже на финское raparperi. Во-вторых, я очень люблю йогурты с этим самым рабарбером и регулярно покупаю.
«Тин! Там на следующей неделе рабарбЕр продавать начнут!» - завопила я, вернувшись домой. «РабАрбер» - спокойно сказал Тин. «Не важно!» - продолжила вопить я – «Я хочу рабАрбер!!!». «Купим» - пообещал он.
Рабарбер – это ревень, если кто еще не догадался.
Ревня я не ела с детства.
Да и из детства помню только почему-то, что ела я его лет в 6 с какими-то детьми и их бабушкой. Мы с ними еще ходили гулять по Иркутску, куда-то в гору, в незнакомые мне места. Почему я с ними гуляла и кто это были – я не помню. Точно ли я ела с ними ревень – тоже не знаю. Но запомнилось, что ревень надо макать в сахар, что он сочный и терпкий и невозможно вкусный.
Почему я его не ела позже? Не знаю. В Питере как-то не попадался.
В общем, сегодня после репетиции я поехала в овощную лавку. Захожу – а там на меня все так вкусно пахнет, что хочется купить все сразу. Конечно же я не выдержала – купила не только ревеня, но и круглую медовую дыню и коробочку клубники. Клубника, причем, мелковатая, не очень чтобы приглядная на вид, но зато пахнет сладостью и летом, как положено, не то, что зимняя пузатая и безвкусная. Я эту клубнику сегодня приехавшему из командировки усталому любимому мужчине после ужина с мороженым принесу. А дыню сама съем. Всю. И не лопну.
Ревеня я конечно попробовала сразу. Не выдержала. Насыпала себе в блюдечко сахару, очистила один стебель, макнула в сахар и замерла. Думаю, а вдруг сейчас меня как накроет детством и летом и зелеными иркутскими дворами, там ведь сразу и малина в газетном кулечке с маленького дворового рынка вспомнится, и леденцы-петушки, и деревянный сказочный городок с качелями и может быть даже смутно выступит в памяти берег Ангары неподалеку от дома, который я почему-то совсем не помню.
Откусила я ревень и засмеялась. Он оказался совсем не такой. Сладкий и не терпкий ничуть. Можно даже в сахар его и не тыкать, все равно вкусно будет. Не похожий на детство совсем. Но все равно вкусный.
Завтра испеку с ревенем пирог какой-нибудь. Если у вас есть проверенные рецепты – делитесь. А если нет – я все равно испеку и будет вкусно, потому что его невозможно, похоже, невкусным сделать.
Но откуда-то из памяти вдруг всплыл еще один заветный вкус из детства.
Помню, мы поехали с бабушкой как-то раз на дачу к соседке тете Рите. Ехать было далеко-далеко. Дом я совсем не помню, но там было уютно. Я еще привезла с собой книжку какого-то из советских фантастов, у меня тогда было бурное увлечение ими. Полдня я читала, а потом бабушка с тетей Ритой утащили меня в лес. Мы пошли собирать черемшу. Это такой дикий лук, с листьями как у ландышей, очень вкусная штука, надо сказать. Растет он в Сибири в лесу. Его маринуют и солят, кажется. Но и сырую черемшу можно было жевать с солью – походило то на чеснок, то на лук. Вот мы и отправились собирать в лес. А потом вышли к какой-то скале, забрались на нее и сидели втроем, свесив ноги с уступа и смотрели, как вдалеке ползет через лес электричка. А по горячей скале ползали какие-то особые золотистые муравьи с крылышками. И скала то же была немножко золотистой, от слюды. (Почему мне кажется, что я по это уже писала?)
В общем, черемши я не ела лет с 10. Думаю, что такой настоящей, сибирской нигде особо и не поешь больше. Ну, ничего, зато у меня останется еще один вкус из детства, к которому однажды можно будет вернуться.
А пока что клубника, дыни и сладкий забавный ревень.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-05-25 05:18 pm (UTC)И ревень у вас странный, он вообще должен быть скорее кислый. Может это какой-то одомашненный селекционный ревень, специально выведенный сладкий сорт?:)) я помню, бабушка обычно компот из него варила, но я его любила только сырым, а компот и пироги не.
no subject
Date: 2012-05-26 12:35 pm (UTC)вот пирог пеку, посмотрим что выйдет:)
no subject
Date: 2012-05-25 05:20 pm (UTC)слоеное тесто, на нем резаный ревень, залить смесью желтков, сахара, корицы и творога. можно открытый, можно закрытый
no subject
Date: 2012-05-26 12:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 05:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 06:07 pm (UTC)его многие на даче выращивали.
а вот черемша - это да, даже не знаю, растет ли она в наших широтах.
no subject
Date: 2012-05-25 06:49 pm (UTC)а черемша сибирская потому так и называется, что только там и растет.. так что ее только если опять когда-нибудь туда поеду..
no subject
Date: 2012-05-25 06:15 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 06:48 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 06:21 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 06:23 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 06:48 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 06:59 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:34 pm (UTC)зато у нас персики блин поштучно продают:(
no subject
Date: 2012-05-25 06:42 pm (UTC)У нас даже есть водка со вкусом рабарбара, которую в сезон в барах подают со свежим рабарбаром: в коктейле на манер Мохито или вприкуску с сахаром на манер текилы:))
я его оч.люблю, из него еще можно варить офигенный компот
no subject
Date: 2012-05-25 06:47 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-25 07:31 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:33 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:42 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:55 pm (UTC)С тебя - сигнал "Я в Питер!"
С меня ревень)
no subject
Date: 2012-05-26 10:58 am (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 11:56 am (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:05 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:07 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-26 12:14 pm (UTC)no subject
Date: 2012-05-29 06:29 am (UTC)no subject
Date: 2012-10-19 07:32 pm (UTC)колымучеремшу:) у нас это национальный спорт, все собирают, друг друга угощают, в сыр добавляют, в газетах печатают лучшие рецепты:)я раньше не знала, а теперь нежно люблю.
no subject
Date: 2012-10-20 09:41 am (UTC)