(no subject)

У меня кулинарный кризис.

Поделитесь своими любимыми ежедневными рецептами? Чтоб несложно и вкусно. А в идеале еще и зожно, и быстро.

А то я вдруг поняла, что мне надоело готовить одно и то же. Я вообще люблю либо очень простую еду с минимумом термальной обработки и жиров (идеальный мой ужин - мясо, картошка и овощи запекаются в духовке пока я режу салат), либо навороченную с множеством разных специй, соусов и вкусов. Но готовить заморочно каждый день я не осиливаю, поэтому такие рецепты оставляю на праздники. А вот ежедневные мясы-овощи вперемежку с пастой и вок как-то утомили. Поймала себя на том, что так устала от готовки, что последние месяцы очень часто покупала всякие полуфабрикаты, что для меня вообще не свойственно.

И вот сейчас у меня офигенная новая кухня. А в ней суперсовременная плита с датчиками, которая умеет сама выключаться по таймеру, объединять конфорки, работать в boost-режиме и наверное многое что еще, чего я пока не освоила. И еще более суперическая духовка, в которой есть готовка на пару, гриль, двойной обдув, режимы для хлеба и пиццы, для расстаивания теста и медленной готовки, для одновременной готовки разных блюд на разных уровнях без смешивания запахов и бог знает, что еще, потому что тут я тоже пока не всю инструкцию еще запомнила.
Поэтому мне хочется во всем этом новом освоить новые блюда.

Вчера на меня что-то нашло и я выбрала три рецепта из книжки Джейми Оливера. Затем заставила Тина отвезти меня в магазин. Сорок минут ходила собирала всё по списку. С Джейми всегда такая фигня, что у него простые по базовым ингридиентам рецепты, но блин к каждому надо добавить миллион разных свежих травок, полить тремя видами масла и сверху еще лаймов с лимонами фигануть. Я нежно люблю рецепты Джейми, но мне всегда нужно время, чтоб привыкнуть к рецепту и перестать паниковать насчет всех этих специй и масел и начать их добавлять автоматом и на глазок. Поэтому его рецепты я еще потестю конечно же, даже новую кулинарную книгу для этого заказала. Но уже опробованные и проверенные друзьями рецепты мне тоже очень пригодятся. Поделитесь!

Ну а я взамен могу по запросу тоже делиться любимыми рецептами.