(no subject)
Dec. 25th, 2020 11:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dashakasikЗа вчерашнюю идиллию сегодня прилетело.
Несколько раз все друг на друга орали, психовали и сердились. Нормальное равновесие, чо.
Но зато.
С утра в новых красных пижамках в зеленую клеточку у елочки нафоткались. (Фотки правда вышли не очень, поэтому завтра утром будем перефотографироваться, фигли делать).
Сходили погулять в лес. По дороге заглянули домой к свекрам и сфоткали всех детей, наших мальчишек и девчонок Тиновой сестры у елочки. Это наше традиционное ежегодное фото, поэтому пропускать его из-за ковидных мер, которые недавно стали строже, совсем не хотелось. Чтоб не нарушать правила о количестве гостей в день, я просто ждала на улице, пока Тин внутри детей фоткал.
По возвращении из леса пили горячий шоколад с печеньками и смотрели новый пиксаровский мультик "Душа". В процессе просмотра правда мы как раз все успели переругаться и выбеситься друг на друга (ненавижу, когда договариваемся вместе что-то смотреть, включаем, а потом все вдруг кто в туалет, кто на кухню за едой, пропускают самую завязку. как будто нельзя было сначала все сделать, а потом включить), но потом помирились. Мультик оказался очень философский и трогательный.
После ужина сели с Пухлей смотреть полуфинал русского "Голоса" и переписываться с моими питерскими девочками, обсуждая участников.
Малыш все это вечернее время нифига не спал, страдал, икал, ныл и не слезал с рук. Устала.
Только к 10 вечера все умотались настолько, что наконец уснули. Поздновато. Но хоть так.
А я решила облегчить себе завтрашнюю праздничную готовку. Впервые рождественский ужин проходит не у свекров, а у нас. Поэтому хочется не облажаться. Так что решила с вечера заготовить хотя бы что-то. Сделала тирамису - одну огромную миску для завтра и две маленьких на потом (спрятала в морозилку). Почистила, слушая подкаст про детский сон, брюссельскую капусту (самая муторная часть готовки брюссельской капусты - это очистка ее от старых листьев).
Завтра утром сделаю начинку для порчетты, сварю капусту на пару, сварю клюквенный соус и поставлю томиться груши с пряном соусе.
После обеда поставлю в духовку порчетту и картофельно-овощной гратен.
А прям перед ужином пожарю брюссельскую капусту с беконом, медом и кешью, сделаю салат с прошутто и дыней и запеку инжир с бри.
Рождество - это в том числе много вкусной еды. Но надо при этом как-то не умотаться до полусмерти.
Так что в промежутках между всей этой готовкой будем смотреть "Один дома" или что-нибудь не менее рождественское.
Несколько раз все друг на друга орали, психовали и сердились. Нормальное равновесие, чо.
Но зато.
С утра в новых красных пижамках в зеленую клеточку у елочки нафоткались. (Фотки правда вышли не очень, поэтому завтра утром будем перефотографироваться, фигли делать).
Сходили погулять в лес. По дороге заглянули домой к свекрам и сфоткали всех детей, наших мальчишек и девчонок Тиновой сестры у елочки. Это наше традиционное ежегодное фото, поэтому пропускать его из-за ковидных мер, которые недавно стали строже, совсем не хотелось. Чтоб не нарушать правила о количестве гостей в день, я просто ждала на улице, пока Тин внутри детей фоткал.
По возвращении из леса пили горячий шоколад с печеньками и смотрели новый пиксаровский мультик "Душа". В процессе просмотра правда мы как раз все успели переругаться и выбеситься друг на друга (ненавижу, когда договариваемся вместе что-то смотреть, включаем, а потом все вдруг кто в туалет, кто на кухню за едой, пропускают самую завязку. как будто нельзя было сначала все сделать, а потом включить), но потом помирились. Мультик оказался очень философский и трогательный.
После ужина сели с Пухлей смотреть полуфинал русского "Голоса" и переписываться с моими питерскими девочками, обсуждая участников.
Малыш все это вечернее время нифига не спал, страдал, икал, ныл и не слезал с рук. Устала.
Только к 10 вечера все умотались настолько, что наконец уснули. Поздновато. Но хоть так.
А я решила облегчить себе завтрашнюю праздничную готовку. Впервые рождественский ужин проходит не у свекров, а у нас. Поэтому хочется не облажаться. Так что решила с вечера заготовить хотя бы что-то. Сделала тирамису - одну огромную миску для завтра и две маленьких на потом (спрятала в морозилку). Почистила, слушая подкаст про детский сон, брюссельскую капусту (самая муторная часть готовки брюссельской капусты - это очистка ее от старых листьев).
Завтра утром сделаю начинку для порчетты, сварю капусту на пару, сварю клюквенный соус и поставлю томиться груши с пряном соусе.
После обеда поставлю в духовку порчетту и картофельно-овощной гратен.
А прям перед ужином пожарю брюссельскую капусту с беконом, медом и кешью, сделаю салат с прошутто и дыней и запеку инжир с бри.
Рождество - это в том числе много вкусной еды. Но надо при этом как-то не умотаться до полусмерти.
Так что в промежутках между всей этой готовкой будем смотреть "Один дома" или что-нибудь не менее рождественское.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-12-25 10:56 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-25 10:57 pm (UTC)в смысле что дает? верхние листья же всегда очищают
no subject
Date: 2020-12-25 11:32 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-25 11:37 pm (UTC)Но таких чистых, чтоб прям можно было не отрывать листья, мне не попадалось еще. Все равно 2-3 верхних листика приходится снимать. И попки отрезать. Занимает минут 15-20 на полкило, кмк.
Ну или может ты уже чищенные покупаешь и не замечала?
no subject
Date: 2020-12-26 07:20 am (UTC)no subject
Date: 2020-12-25 11:24 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-25 11:31 pm (UTC)Мульт вышел сегодня прям, ребенок его караулил и все уши им прожужжал
no subject
Date: 2020-12-25 11:42 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 09:22 am (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 09:35 pm (UTC)но я забила на пару ингридиентов, шалфея не нашла и вина не добавляла и морковку под нее не подкладывала.
Все равно вышло оооооочень вкусно
no subject
Date: 2020-12-27 12:30 pm (UTC)« ask your butcher to remove the bones and butterfly open the loin meat» - это бесподобно))))
Так, а овощной гратен по какому рецепту? Тирамису, наверно, самый классический с маскарпоне.... остальное вроде бы тоже «рецепт следует из названия»...
А вот такое меню - тебе надо много думать, чтобы его составить? Или это что-то обычное и список рецептов у тебя в голове есть всегда?
no subject
Date: 2020-12-27 12:51 pm (UTC)Я эту цитату прям показала мяснику в мясной лавке:-)
Мне Тин подарил Рождественскую кулинарную книгу Джейми Оливера в этом году, поэтому вот как оаз поркетта, гратен, тирамису и клюквенный соус были оттуда.
Но.
Тирамису я и так часто готовлю, в его рецепте просто больше рикотты, чем маскарпоне. И кофе я заменяю на апельсиновый сок. И без алкоголя конечно.
Гратен вышел так себе, его я тоже часто по другому рецепту готовлю и тот вкуснее.
Клюквенный соус с яблоком и тимъяном вкусно вышел.
Ну а остальное из моего меню было из рецептов, которые я уже раньше опробовала. Но я все равно недели две перебирала свои подборки рецептов периодически и думала, что бы приготовить
no subject
Date: 2021-10-22 06:49 pm (UTC)no subject
Date: 2021-10-22 07:47 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 12:08 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 12:30 pm (UTC)Груши нужен специальный сорт, жесткий. И томить часа два
no subject
Date: 2020-12-26 09:35 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-27 07:38 am (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 06:30 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 09:36 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 07:35 pm (UTC)Вот это стол! Слюнки текут! И такое всё необычное, класс!
no subject
Date: 2020-12-26 09:36 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 09:22 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 09:34 pm (UTC)no subject
Date: 2020-12-26 09:37 pm (UTC)Вот вкус вернётся, и забацаю
no subject
Date: 2020-12-26 09:42 pm (UTC)выздоравливай!!!
no subject
Date: 2020-12-26 09:44 pm (UTC)